Dégustation de vin côtes du Rhône village (Plan de Dieu, Cairanne, Rasteau)

Entre Avignon et Lyon, les Côtes du Rhône sont étendues sur plusieurs centaines d’hectares. Elle possède un champ diversifié et fertile, qui donne à ses vins un caractère singulier. La culture de la vigne au Châteauneuf-du-Pape, pratiquée depuis des siècles, façonne la vie locale grâce à l’engagement de chaque vigneron passionné et à des domaines familiaux ou prestigieux. Ces derniers figurent les célèbres châteaux et maisons du terroir. Parmi les appellations AOC emblématiques des Côtes du Rhône, découvrez Plan de Dieu, Cairanne, Rasteau, Vacqueyras, Hermitage… Ils proposent des vins aux caractères distincts, issus d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Présentation de chaque appellation

Au cœur de la vallée du Rhône, les appellations telles que Plan de Dieu, Cairanne, Rasteau et Hermitage offrent une richesse exceptionnelle. Leur patrimoine est ancré dans un champ unique. Ces territoires, jalonnés des propriétés familiales et de caves renommées, vous invitent à explorer l’œnologie profondément enracinée.

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Cairanne

Le domaine Cairanne, se trouvant au cœur de la vallée du Rhône, se démarque par son équilibre entre élégance et complexité. Le grenache y tient souvent la place centrale, accompagné de syrah et de mourvèdre. Cela donne naissance à des vins rouges aux arômes doux de fruits rouges mûrs et de subtiles épices.

Les sols de Châteauneuf-du-Pape, composés de calcaires, d’argiles et de galets, apportent encore plus de profondeur aux vins de ce vignoble. Mais il n’y a pas que le vin rouge dans cette maison de vins de la vallée du Rhône. 

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Vous trouverez dans ce domaine ou château du vin blanc et du vin rosé, qui reflètent la belle diversité du vignoble. Ex. : le vin du Mont Ventoux. Cairanne gagne en renommée grâce à des terres passionnées, souvent engagées dans une viticulture respectueuse de la nature, voire bio. Pour profiter d’une dégustation de vin Cairanne, n’hésitez pas à réserver vos dates dès maintenant. Vous aurez même le temps de visiter le château de la ville.

Rasteau

Ce domaine se distingue par ses vins rouges et blancs charpentés et ses vins doux naturels fortifiés. Ils sont produits à partir des Grenache, syrah et mourvèdre, qui donnent des vins puissants aux notes de fruits noirs et épices.

La maison Resteau de la vallée du Rhône, se trouvant au cœur du Côtes du Rhône, propose aussi des vins doux naturels, très appréciés en accompagnement de desserts. Grâce à un équilibre entre héritage et modernité dans ce domaine, les vignerons de la maison révèlent tout le potentiel d’un sol complexe.

Plan de Dieu

Le domaine Plan de Dieu se trouve entre Vacqueyras et Rasteau, dans la vallée du Rhône. Il dispose d’un paysage agricole composé de sols d’argiles et de galets. Concernant les cépages de ce vignoble, il privilégie les grenache, syrah et mourvèdre. Au cours de la dégustation dans le château, vous allez explorer :

• Des vins rouges puissants et structurés
• Des vins aux arômes intenses de fruits noirs
• Du vin ayant une note fumée

Les vins de ces trois établissements se marient idéalement avec des plats traditionnels. Ils possèdent également un beau potentiel de vieillissement. Leur bouquet aromatique intense et leur équilibre en bouche plaisent autant aux novices qu’aux experts. Hormis ces propriétés, il y a la maison Saint-Joseph, le domaine Vacqueyras et le domaine Crozes-Hermitage que vous pourrez découvrir lors de votre séjour familial dans le Châteauneuf-du-Pape.

Importance de la dégustation

Désirez-vous apprécier pleinement l’œnologie au cœur de la vallée du Rhône, en France ? Pensez à programmer des sessions de dégustation dans le domaine de votre choix. Lors de la visite de la cave, vous découvrez à la fois : 

• Les subtilités des cépages du Châteauneuf-du-Pape
• Les méthodes de culture des vignes
• Les particularités de chaque sol
• Le caractère distinctif de chaque domaine

Quand vous dégustez les vins au cœur de la vallée du Rhône, prenez le temps d’apprécier la couleur, la limpidité et la robe du vin. Sentez ensuite les arômes pour distinguer les notes fruitées, florales, épicées ou boisées…

Ces vins du Châteauneuf-du-Pape se marient parfaitement avec différents plats. Vous pouvez en consommer avec gigot d’agneau, les grillades et les fromages affinés, par exemple. Testez-les aussi avec des légumes grillés, de la rôtie, ainsi que les volailles aux herbes. N’hésitez pas à demander les avis des professionnels spécialisés en accord mets-vins pour découvrir de nouveaux goûts. 

Conseils pratiques

Il est important de maîtriser quelques conseils pratiques liés à la dégustation si vous voulez profiter de tous les avantages. Tenez alors compte de :

• La température du service
• Le type de verre à prendre
• La technique de dégustation

À part cela, visitez le château des villages et le caveau pour des dégustations conviviales et authentiques. Participez aussi aux événements œnologiques locaux (au cœur de Châteauneuf-du-Pape), notamment durant les vendanges ou les journées portes ouvertes dans les vignobles. Pour finir, explorez l’histoire de la viticulture rhodanienne à travers des visites éducatives Orange ou Vaison-la-Romaine. Profitez également pour admirer les paysages de vallée du Rhône, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Pierre-de-Vassols ou de Saint-Paul-Trois-Châteaux pendant vos voyages.

La dégustation au cœur de la vallée du Rhône constitue une étape essentielle pour savourer pleinement la richesse de l’œnologie et la diversité des vins des Côtes du Rhône. Elle offre la possibilité de dévoiler la complexité des terroirs, la typicité des cépages ainsi que la personnalité propre à chaque domaine. En prenant le temps d’observer, de sentir et de goûter, les amateurs explorent non seulement les arômes et les textures, mais aussi les accords mets-vins qui subliment chaque vin. La dégustation se transforme alors en une véritable expérience de l’œnologie, alliant savoir-faire, tradition et plaisir autour des caveaux de cette région viticole remarquable. Si cette aventure vous passionne, réservez vos billets pour découvrir les appellations Hermitage, Plan de Dieu, Cairanne, Rasteau, Vacqueyras, etc.